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益生菌现调饮料，帮助顾客在“大吃大喝”的情况下保持肠胃健康。同时为自助餐厅添加新品和噱头，让餐厅在自助餐厅群中脱颖而出。自助餐益

生菌饮料有原味，芒果味，抹茶味，香蕉味和蓝莓味五种口味可以选择，基本满足的大多数的口味。自助餐目前为止饮料大多为碳酸饮料，果

汁饮料，其实随着生活水平的提高，可以有更多的饮料种类供顾客选择，比如益生菌现调饮料。现在市面上瓶装益生菌饮料，价格都比较高，

放在自助餐厅对于商家来说，成本太高。但是如果把益生菌饮料做成和可乐，果汁一样的现调饮料，成本就大大降低了很多。目前市场上的

饮料大多分为碳酸饮料，果汁饮料，功能饮料，酸奶和益生菌饮料。益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统

内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪

酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。 目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合

活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。新品益生菌饮料与其他饮料相比有哪些好处？

 ①预防或改善腹泻：饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH

  值，缓解腹泻症状。

②缓解不耐乳糖症状：乳杆菌可帮助人体分解乳糖，缓解腹泻、胀气等不适症状，可与牛奶同食。

③预防生殖系统感染：酸牛奶、瑞卡福抑菌喷剂中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。欧洲所做的双盲对照试验证实了这一点。患

 者每天给体内补充10ml活性益生菌，结果显示生殖系统感染病发率大大降低，长期给体内补充活性益生菌能够帮助修复生殖系统微循环。

④增强人体免疫力：在肠道内存在着非常发达的免疫系统。益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能，将过低或过高的免疫活性调节至正常状态。

 益生菌这种免疫调节的作用也认为有助于抗癌与抑制过敏性疾病。

⑤促进肠道消化系统健康：益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠道蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。

⑥降低血清胆固醇：欧洲的高加索山区、地中海沿岸是著名的长寿之乡，当地人常饮自制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病及肥胖症，大量科

 学研究证实这与酸牛奶中富含益生菌有关。这些益生菌可降低血清胆固醇水平，此外，长期补充益生菌的还有助于防止骨质丢失，预防骨质疏

 松症。

⑦帮助吸收营养成分：如果每天摄入益生菌，不仅能够扼制肠内有害菌群的产生，还能为肠内有益菌提供良好的生长环境，造就健康肠道。