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一、什么情况下需要更换二氧化碳气瓶?
1.当容量表指针低于200磅时,需要更换气瓶;
2.查看二氧化碳瓶与减压阀之间是否有垫片,并保证垫片完好,否则会导致二氧化碳气体泄漏;
二、每天什么时候需要检查气瓶的使用情况?
1.开铺前
2.营运高峰前
3.每个交接班开始时
三、什么是饮料的含气量?
碳酸饮料中含有二氧化碳,造成口腔有爽口的感觉,这种二氧化碳在饮料中的体积量就是含气量。就是说1公斤的饮料加入1公斤的二氧化碳气
体后含气量是1公升碳酸饮料中存有1公升的二氧化碳气体,称为一个体积。 现调碳酸饮料的标准含气量是 3.0(1公斤的饮料中加入3公斤的二
氧化碳气体就形成含气量3.0的体积)
使饮料的含气量偏低的原因?
1.饮料溫度高于 5℃;
2.在顾客下单前,预先放出太多饮料,存放时间过长;
3.二氧化碳压力设定值错误。
四、食品级二氧化瓶铝合金气瓶贮存时注意事项:
1.请在有充分通风条件下储存及使用,气瓶应留有不少于0.5%~1.0%规定充装量的剩余气体,钢瓶不使用及空瓶时请关闭瓶阀;
2.请使用适合钢瓶压力的设备,钢瓶温度不得高于52度,禁止对气瓶施弧引焊;
3.气瓶应妥善固定,禁止跌落,倾倒或受到撞击,使用气瓶时,人应站在瓶阀出气口的侧面,若瓶阀无法用手开启,请将该气瓶退还本公司,
禁止用扳手工具将它强制打开;
4.如果阀冻结,禁止使用明火化冻或敲击瓶阀!可用热水化冻;
5.发生火灾时,应用水对气瓶瓶体持续冷却,直到火灾完全消除为止,避免气瓶在火场中因过热而发生爆炸事故。
五、正确的搬运操作方法:
1.保持气瓶直立;
2.使用铁链或皮带将气瓶固定;
3.存放场所內有良好通风;
4.存放地方必须远离高温和阳光;
5.防止撞击气瓶。
六、不正确的搬运操作方法:
1.横卧气瓶;
2.存放在0度以下、52℃以上的房间内;
3.打开换下的空气瓶阀门,排空气瓶内气体;
4.搬运时手持气瓶阀门。
七、二氧化碳气体的存放
1.应存放在通风良好的环境中;
2.储存温度不能超过52摄氏度;
3.满气瓶与空气瓶分开存放.
八、CO2气体在使用中发生泄露如何处置:
1.如果不慎吸入,请转移到新鲜空气中;
2.如停止呼吸,做人工呼吸;
3.如呼吸困难,由专业人士输氧,立即就医;
4.如果冻伤,立即进行医疗处理。